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烹飪的科學
斯圖亞特.法里蒙(Stuart Farrimond)作 ; 張穎綺譯
初版. 楓葉社文化, 2019
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烹飪小訣竅 做菜眞好吃
主婦之友社作
初版. 人類智庫, 2019
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妙廚師烹飪技藝
魯欽甫編著
初版. 孩子王, 1998
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西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全
璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯
初版. 麥浩斯, 2018
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大廚不傳 : 烹調祕訣500招
黃梅麗, 林葛著
積木文化, 2001
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料理完全實用手冊
平本??子著
初版. 主婦之友, 1998
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廚房裏有趣的科學「食」驗
尾?好美著; 王慧娥譯
初版. 世茂, 2009
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料理圖鑑 : 1500招廚房新手求生術
越智登代子文 ; 平野惠理子圖 ; 楊曉婷譯
初版. 遠足文化, 民國98[2009]
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廚房裏的小科學家 3
學習研究社編輯部文.圖; 鄭涵壬譯
初版. 三采文化, 2010
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廚房裏的小科學家 1
學習研究社編輯部文.圖; 鄭涵壬譯
初版. 三采文化, 2010
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廚房裏的小科學家 2
學習研究社編輯部文.圖; 鄭涵壬譯
初版. 三采文化, 2010
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料理科學 : 大廚說不出的美味祕密
羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 鄭煥昇, 黃作炎, 洪慈敏譯
初版. 采實文化, 2015
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料理細節不失手的美味
話題達人俱樂部作; 張嘉芬譯
初版. 方言文化, 2017
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廚房裏最重要的小事百科
龍東熙作 ; 邱淑怡譯
初版. 采實文化, 2016[民105]
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我家小廚師的分子料理實驗室
Raphael Haumount著 ; 陳蓁美譯
初版. 聯經, 2017
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食物解剖
朱莉亞.羅思曼(Julia Rothman)著; 王晶盈譯
初版. 創意市集, 2018[民107]
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牛肉料理地圖
黃慶軒著
二版. 釀字工房, 2019
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蛋糕結構研究室
林文中作
初版. 麥浩斯出版, 2020[民109]
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少油.酥脆.美味!愛上氣炸鍋100天
人愛柴作
初版. 采實文化, 2020[民109]
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